食材
猪颈肉200克、 莲藕(去皮)140克、 紫洋葱件55克、 蒜蓉1茶匙、 姜2片、 葱1棵(切段)
淘大调料
淘大柱侯酱1 2/3汤匙、 糖1/6茶匙、 水1汤匙
其他调料
粟粉1 1/2茶匙、 胡椒粉少许、 油1茶匙
做法
1. 猪颈肉切斜片， 加腌料拌匀。
2. 莲藕切薄片， 用水冲洗， 隔水待用。
3. 先爆香洋葱， 盛起。
4. 炒香姜片及蒜蓉， 下莲藕炒一会， 加1汤匙水炒至收汁， 盛起。
5. 煎香猪肉颈肉， 将藕片及洋葱回镬， 再加调味料炒匀， 略炒一会， 下葱段兜匀上碟。
酱爆藕片爽肉
淘大酱汁
淘大柱侯酱
