食材
猪绞肉250克、旺菜100克、姜8克、葱2条、水饺皮30块
淘大调料
淘大金标生抽2茶匙
其他调料
盐1/4茶匙、糖半茶匙、黄酒1茶匙、生粉2茶匙、油1茶匙、水30毫升
做法
1. 将旺菜切成幼丝，姜、葱切蓉
2. 菜丝汆水后再冲洗，然后拭干水备用
3. 猪绞肉先和所有调味料及姜、葱拌匀，再加入菜丝拌匀，用水饺皮包好成饺子
4. 下油烧热平底锅，下饺子，底部向下煎3分钟
5. 加水至水饺1/4高度，加盖转小火煮约6-7分钟至水份开始收干，开盖煮至完全干水，完成
煎饺
淘大酱汁
淘大金標生抽
