食材
豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个
淘大调料
淘大桂林辣椒酱1大匙，淘大黄豆酱油1/2大匙
其他调料
食用油30克，香油1大匙，白糖2小匙
做法
1. 豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2. 锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和淘大桂林辣椒酱，再放入猪肉馅炒熟。
3. 加入适量水，煮开后加入豆腐丁、淘大黄豆酱油、白糖煮3分钟。
4. 再用水淀粉勾芡后盛入盘中。
5. 烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
